Preparando uma receita de pão Sírio

Uma receita simples e fácil de pão sírio para a hora do lanche.

Ingredientes

Meio quilo de farinha
25 gramas de açúcar
1 ovo
1 tablete de fermento
15 gramas de sal
2 colheres de azeite
200 mililitros de água

Preparo

Misturar todos os ingredientes e ir sovando a massa, até o ponto em que a massa esta homogênea e não grude na mão, bater, bater e bater, até a massa esta bem elástica.

Descansamos a massa por 15 minutos, após o crescimento, pegamos a massa principal e dividimos em bolas menores e separamos um pequena bolinha, que colocaremos num copo com água, nossa bolinha de controle irá boar na superfície copo d´água no momento que a massa pode ir ao fogo.

Estique as bolas em círculos bem abertos, frite numa frigideira untada com manteiga e mandem ver.

Sabe uma Receita de Bacalhau Simples a Portuguesa?

Receita de bacalhau simples com brócolis a moda portuguesa.

500 gramas de bacalhau em postas  (1)

700 gramas de batata pré-cozida ao dente, cortada em rodelas  (2)

300 gramas de brócolis

1 cabeça de alho

2 unidades de cebola picada

1 ovo cozido

azeite de oliva a gosto

azeitona com caroços a gosto.

pimenta do reino ralada a gosto

sal a gosto

100 mililitros de água

Preparo

Numa forma retangular :

Distribua de maneira uniforme o bacalhau

Distribua as batatas sobre os espaços entre postas

Distribua os brócolis sobre os espaços entre postas 

Distribua as azeitonas 

Distribua os alhos com casca sobre as postas

Distribua a cebola sobre as postas

Espalhe uma pitada de pimenta do reino

Espalhe uma pitada de sal

Após assado

Corte o ovo cozido em cubinhos e enfeite a forma a sua vontade.

Leve ao forno em 250 graus, até no máximo de 90 minutos, dependendo do seu forno.

(1) o bacalhau salgado deve ficar de molho em água por 24 horas, com três trocas de água, para retirar o excesso de sal.

(2) A batata deve descascada, cortada em rodelas e cozida por 4 minutos em água com uma pitada de sal.

Comentários

Preparar uma Receita de bacalhau para duas pessoas é uma receita no modo simples que utiliza batatas pré-cozidas e montagem a gosto, sirva para duas a quatro pessoas acompanhado de um bom vinho verde gelado.