Sabe uma Receita de Bacalhau Simples a Portuguesa?

Receita de bacalhau simples com brócolis a moda portuguesa.

500 gramas de bacalhau em postas  (1)

700 gramas de batata pré-cozida ao dente, cortada em rodelas  (2)

300 gramas de brócolis

1 cabeça de alho

2 unidades de cebola picada

1 ovo cozido

azeite de oliva a gosto

azeitona com caroços a gosto.

pimenta do reino ralada a gosto

sal a gosto

100 mililitros de água

Preparo

Numa forma retangular :

Distribua de maneira uniforme o bacalhau

Distribua as batatas sobre os espaços entre postas

Distribua os brócolis sobre os espaços entre postas 

Distribua as azeitonas 

Distribua os alhos com casca sobre as postas

Distribua a cebola sobre as postas

Espalhe uma pitada de pimenta do reino

Espalhe uma pitada de sal

Após assado

Corte o ovo cozido em cubinhos e enfeite a forma a sua vontade.

Leve ao forno em 250 graus, até no máximo de 90 minutos, dependendo do seu forno.

(1) o bacalhau salgado deve ficar de molho em água por 24 horas, com três trocas de água, para retirar o excesso de sal.

(2) A batata deve descascada, cortada em rodelas e cozida por 4 minutos em água com uma pitada de sal.

Comentários

Preparar uma Receita de bacalhau para duas pessoas é uma receita no modo simples que utiliza batatas pré-cozidas e montagem a gosto, sirva para duas a quatro pessoas acompanhado de um bom vinho verde gelado.