A fabrica de chocolate em Monte Verde

Assistindo a temperagem do chocolate.

Realmente o chocolate deixa-nos loucos, aquele cheiro delicioso, o sabor, sentir ele derretendo na boca, depois aquela sensação de prazer único.

Após um almoço delicioso onde devoramos truta, fomos passear e acabamos indo na fabrica de chocolate da cidade, bem na hora em que a Chocolateira temperava chocolate branco.

Ficamos ali bem uma meia hora assistindo todo o processo de choque térmico,  depois vimos as meninas enrolando a massinha de leite ninho, posteriormente recheando com nutella e enfim envolvendo tudo isso no chocolate branco.

Foi uma verdadeira aula, assistir todas as etapas deste processo, sempre aprendemos algo novo, sem contar que a visão maravilhosa do chocolate não tem preço.

E convido a todos aqueles que gostam de chocolate a visitarem no facebook a pagina de doces da Juju: https://www.facebook.com/Juliana-Cunha-making-Brigadeiros

A rua principal de Monte Verde

A cidade de uma só rua.

Estamos passeando por Monte Verde, um refugio na montanha da Serra da Mantiqueira próximo da fronteira entre os estados de São  Paulo e Minas Gerais.

Um lugar romântico, um refugio para casais curtirem bons momentos a 2, cercado de chalets em meio ao verde das montanhas.

No inverno curtir uma lareira com queijinho fundido e um bom vinho torna tudo ainda mais romântico.

A cidade porem é bem pequenina, somente tem uma rua principal onde todo o comercio esta centralizado, com casa de doces, onde recomendo vivamente provarem o delicioso doce de abóbora com coco.

Passeando pela rua principal nos deparamos com muitos motociclistas passando uma agradável tarde de sábado em suas maquinas.

Recantos escondidos de Monte Verde

Lugares legais em Monte Verde.

Andando sem destino por Monte Verde, vamos descobrindo seus encantos, achamos um outro portal, mais chacaras e casas de interesse, uma galeria de arte.

As ruas na sua maior parte são estradinhas esburacadas e sem asfalto, então se seu carro alérgico a poeira é melhor ficar no centro. Porem se curte aventura estas estradinhas são um prato cheio.

Sobe, desce, curva a direita, curva a esquerda, crateras e árvores no meio do caminho... uma diversão única para uma tarde de sábado sem compromisso.

A cachacaria de Monte Verde

Destilando agua que passarinho não bebe.

Em nosso passeio por Monte Verde andando pelas estradinha esburacadas e poeirentas fomos parar num alambique. Um verdadeiro achado em meio as diversas quintas e chacaras.

O delicioso cheirinho da cachaça invade as narinas, dando agua na boca, um grande barril de carvalho envelhece a agua que passarinho não bebe.

Diversas garrafas com as mais diversas misturas de sabores, natural, envelhecida no carvalho, com sabor a frutas e ervas diversas.

Ao fundo para quem quiser aprender esta um alambique em cobre, para destilar o mosto, separando o álcool da garapa fermentada.

A titulo de curiosidade a cachaça sai do destilador em vapor, passa por uma serpentina onde liquidifica e sai com uma graduação alcoólica de 44°, que para poder ser consumida deve passar por um processo de mistura, onde acrescenta-se agua para diluir o álcool.

As arvores e a cidade de Monte Verde

Uma cidade aconchegante.

Estamos no alto da montanha, curtindo os primeiros dias do outono, esta um calorzinho estamos passeando pelas ruas desta encantadora vilazinha da serra.

Um recanto de tranquilidade estamos em busca de um lugar delicioso para almoçar, circulando pelas ruas não muito turísticas, onde vemos casas normais e ainda muito verde com arvores ocupando os jardins.

Criaçao de trutas em Monte Verde

A criação de trutas em Monte Verde.

Visitamos um criadouro de trutas perdido em Monte Verde, montes de tanques com vários estágios de criação de peixe. é divertido explorar e aprender como funciona.

Ver as bombas de agua, as redes de proteçao  e o cheirinho a peixe no ar, super instrutivo ver como funciona a criação e engorda de Truta Salmonela.

Ao fundo tinha um alambique onde pude provar uma aguinha que passarinho não bebe, no restaurante saboreamos uma truta fresquinha assada na brava.

Estamos chegando a Monte Verde

Monte Verde logo pela manha.

Saímos de Camanducaia e pegamos 30 kilometros em uma estrada pequenina, sinuosa que passa por entre as belas colinas verdejantes.

Este ano tivemos algumas surpresas devido as forte chuvas que caíram em Março/2016 a estrada esta bem danificada, inclusive passamos por uma ponte de madeira bem precária, pois a ponte anterior em concreto foi destruída pela correnteza.

Para quem gosta de viajar e apreciar a paisagem esta estrada é um prato cheio, apesar de todos os problemas das chuvas, a viagem ainda é uma delicia, por ser zona de reflorestamento para a industria de celulose.

A  região mantem-se verde o ano todo, com equipes de prevenção para evitar desmatamento irregular e queimadas que poderiam destruir toda a beleza da região.

Para aqueles que assistiram o video com atenção teram reparado em uma relíquia histórica parado no acostamento. Um Gurgel vermelho!!!! Quem não sabe o que é olhem no Google.