Destilando agua que passarinho não bebe.
Em nosso passeio por Monte Verde andando pelas estradinha esburacadas e poeirentas fomos parar num alambique. Um verdadeiro achado em meio as diversas quintas e chacaras.
O delicioso cheirinho da cachaça invade as narinas, dando agua na boca, um grande barril de carvalho envelhece a agua que passarinho não bebe.
Diversas garrafas com as mais diversas misturas de sabores, natural, envelhecida no carvalho, com sabor a frutas e ervas diversas.
Ao fundo para quem quiser aprender esta um alambique em cobre, para destilar o mosto, separando o álcool da garapa fermentada.
A titulo de curiosidade a cachaça sai do destilador em vapor, passa por uma serpentina onde liquidifica e sai com uma graduação alcoólica de 44°, que para poder ser consumida deve passar por um processo de mistura, onde acrescenta-se agua para diluir o álcool.
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