Sardinha na brasa a portuguesa

Sardinhas na brasa

Um peixe fantástico, pescado aos milhares, consumido com muito gosto em Portugal e países lusófonos. Principal personagem das festas populares de Lisboa. Apreciada com pão ou batatas.

Seu o sabor representa a chegada primavera, logo que  o frio se foi,  chegaram as sardinhas na brasa, pingando a gordura no carvão em brasa e exalando um delicioso perfume, o aroma da sardinha assando é uma delicia!

Lembre-se de tirar as escamas,  limpar as barrigadas e deixar a as brasas bem vivas.

Saboreiem e descubra o sabor delicioso e se tiver manjericos no jardim com certeza irá lembrar de Lisboa.

Sardinhas na brasa a portuguesa.

O prato mais saboroso do verão português

Vou partilhar com vocês o prato da culinária portuguesa que mais me encanta no final da primavera/inicio do verão.

Estou falando das Sardinhas na Brasa, comidas em todo território português e também no mundo todo onde tiver um imigrante português.

Um prato super simples de fazer, mas com um sabor único que me faz ficar com agua na boca so de lembrar.

Quer tentar fazer em casa? Compre sardinhas inteiras bem gordas, tire as escamas com uma faca, use muito sal grosso e deixe descansar por uma hora.

Acenda o carvão na churrasqueira na altura que estiver bem quente, ponha as sardinhas na brasa e va virando para não deixar ficar muito seca, o aroma se espalha pelo ar, deixando qualquer um com agua na boca.

Acompanha lindamente com batata cozida e pimentões assados na brasa; puré de batata; sanduíche de pão português e sanduíche de broa.