Frango grelhado no carvao

Frango assado como churrasco

Outra especialidade portuguesa que trouxe comigo. O frango no carvão.

Um frango bem temperadinho com alho, cebola, salsa, cebolinha, oregano, pimenta, vinagre e sal.

Carvão em brasa bem quente.

Colocamos o frango na brasa e deixamos assar sem muito enrolação, molhando de tempos em tempos o frango com o caldo em que ele ficou de molho.

Acompanha bem com batatas fritas e arroz, batatas cozidas no proprio caldo do frango e salada

Bom apetite

Sardinhas na brasa a portuguesa.

O prato mais saboroso do verão português

Vou partilhar com vocês o prato da culinária portuguesa que mais me encanta no final da primavera/inicio do verão.

Estou falando das Sardinhas na Brasa, comidas em todo território português e também no mundo todo onde tiver um imigrante português.

Um prato super simples de fazer, mas com um sabor único que me faz ficar com agua na boca so de lembrar.

Quer tentar fazer em casa? Compre sardinhas inteiras bem gordas, tire as escamas com uma faca, use muito sal grosso e deixe descansar por uma hora.

Acenda o carvão na churrasqueira na altura que estiver bem quente, ponha as sardinhas na brasa e va virando para não deixar ficar muito seca, o aroma se espalha pelo ar, deixando qualquer um com agua na boca.

Acompanha lindamente com batata cozida e pimentões assados na brasa; puré de batata; sanduíche de pão português e sanduíche de broa.

 

Bellacosa Mainframe apresenta o churrasco no anime

🥩 Em Anime, qual é o “corte bovino” que sempre aparece?

(ou: quando a marmorização vira efeito especial)

ao estilo Bellacosa Mainframe

Se você já assistiu anime suficiente, sabe do que estou falando.
A cena é clássica:

• A carne chega

• A câmera faz close

• Ela brilha ✨

• Alguém engole seco

• Outro personagem diz: “Isso é caro…”

E você pensa:

“Que corte bovino é esse que só aparece em anime?!”

Vamos decodificar esse dataset carnívoro.

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🐂 Spoiler rápido: não é UM corte só

Em anime, o que aparece não é exatamente um corte, mas uma combinação de três conceitos:

1. Tipo de boi

2. Corte específico

3. Contexto cultural

👉 Anime trabalha com atalhos visuais.
Assim como um dump indica desastre, marmorização extrema indica luxo.

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⭐ WAGYU (和牛) – o “hardware premium”

Se a carne:

• Parece derreter

• Tem gordura desenhada como mapa astral

• Brilha mais que opening shōnen

👉 É Wagyu.

📌 Importante (Easter egg nº 1):
Wagyu não é corte, é o tipo do boi.

Nos animes, Wagyu simboliza:

• Recompensa

• Status

• Cena especial

• “Hoje a conta é minha”

🎌 Animes onde aparece (direto ou indireto):

• Shokugeki no Soma

• Yuru Camp

• Oishinbo

• Silver Spoon

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🔥 KARUBI (カルビ) – o rei do yakiniku

Cena de:

• Amigos

• Churrasco japonês

• Grelha pequena

• Carne fatiada

👉 Karubi.

O que é:

• Costela / short rib

• Gordurosa

• Cortada fina

• Assa em segundos

💡 Karubi é o batch job confiável:

• Sempre aparece

• Nunca falha

• Todo mundo gosta

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🍖 RIBURO-SU (リブロース) – o ribeye japonês

Quando o anime quer mostrar:

• Carne “séria”

• Corte espesso

• Cozinheiro respeitado

👉 Riburo-su (ribeye).

📌 Marmorização bonita, mas sem exagero visual de Wagyu A5.

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👅 GYŪTAN (牛タン) – a língua “de especialista”

Aparece quando:

• O personagem manja muito

• A cena é urbana

• O restaurante é tradicional

Gyūtan é:

• Técnica

• Regional (Sendai)

• Para quem entende

👉 Tipo aquele utilitário que só veterano sabe usar.

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🥚 Easter eggs que passam batido

🥚 Quanto mais brilho, menos realista.
🥚 Gordura em anime é status social, não defeito.
🥚 Personagem pobre comendo Wagyu = episódio emocional garantido.
🥚 Anime raramente fala o nome do corte — a imagem resolve.

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☕ Tradução para Mainframers

• Wagyu = hardware topo de linha

• Karubi = sistema confiável

• Ribeye = performance equilibrada

• Gyūtan = feature para iniciados

Anime não quer te ensinar açougue.
Quer te ensinar emoção via comida.

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🧠 Comentário Bellacosa Mainframe

Assim como no data center:

• Você não usa o equipamento mais caro todo dia

• Mas quando usa… marca o momento

A carne em anime não é só carne.
É narrativa, afeto, recompensa e cultura.

E se depois disso você ficou com fome…
👉 missão cumprida.

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JOB FINALIZADO
RC=0
SYSOUT: “Abrir aplicativo de delivery imediatamente.” 🍖🔥

 

Bellacosa Mainframe em uma tarde de churrasco

🥩 Churrasco: Mapa Completo dos Cortes

Brasil 🇧🇷 x Argentina 🇦🇷 x Japão 🇯🇵

(ou: como o mesmo boi vira três filosofias de vida)

Se tem uma coisa que mainframer entende, é isso:
👉 o mesmo hardware pode ser usado de formas totalmente diferentes, dependendo do sistema operacional.

Com carne bovina é igual.

O boi é o mesmo.
O corte muda.
A cultura manda.

E o resultado… muda tudo.

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🐂 O BOI É UM SÓ. O MODELO É QUE MUDA.

Tecnicamente:

• Os músculos são os mesmos

• A anatomia não muda de país para país

Mas cada cultura:

• Enxerga o boi de um jeito

• Corta de forma diferente

• Valoriza partes diferentes

• Cria nomes próprios (às vezes confusos)

👉 É como COBOL, PL/I e Java acessando o mesmo banco.

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churrasco de picanha

🇧🇷 BRASIL – O MODELO “CHURRASCO ROOT”

O Brasil historicamente:

• Simplificou os cortes

• Pensou em grelha grande

• Fogo alto

• Peças inteiras

Cortes clássicos brasileiros

Brasil	Onde fica	Observação
Picanha	Tampa da alcatra	Ícone nacional
Contra-filé	Lombo	Muitas vezes sem subdivisão
Alcatra	Traseiro	Corte “coringa”
Maminha	Ponta da alcatra	Macia e suculenta
Fraldinha	Diafragma	Sabor intenso
Costela	Costelas	Tempo + paciência

📌 Easter egg brasileiro
Durante décadas, o Brasil:

“rodou em produção” sem separar ancho, chorizo e ribeye.
Tudo era contra-filé e pronto.

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Churrasco de ancho

🇦🇷 ARGENTINA – O MODELO “PRECISÃO & TRADIÇÃO”

A Argentina olha para o boi como um engenheiro.

Aqui:

• Cada músculo tem nome

• Cada corte tem função

• Menos tempero

• Mais respeito à carne

Cortes argentinos famosos

Argentina	Equivalente Brasil
Bife Ancho	Contra-filé (parte dianteira)
Bife de Chorizo	Contra-filé (parte traseira)
Vacío	Fraldinha
Asado	Costela
Entraña	Diafragma

📌 Ancho argentino
É praticamente o ribeye:

• Muito marmorizado

• Extremamente suculento

• Rei das parrillas

👉 Se fosse TI: hardware premium sem overclock.

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churrasco de sirioin de wagyu

🇯🇵 JAPÃO – O MODELO “QUALIDADE EXTREMA”

O Japão não discute “qual corte é melhor”.
Ele pergunta:

“Qual a qualidade absoluta desse corte?”

Aqui entra o Wagyu.

⚠️ Atenção:

Wagyu NÃO é corte.
É o tipo de boi.

Cortes japoneses comuns em anime e yakiniku

Japão	Equivalente
Karubi (カルビ)	Costela / short rib
Riburo-su (リブロース)	Ribeye
Sirloin (サーロイン)	Contra-filé
Momo (もも)	Coxão
Gyūtan (牛タン)	Língua

📌 Karubi domina os animes:

• Cortado fino

• Muito marmorizado

• Grelha rápida

• Cena de amizade garantida

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🌏 MAPA RESUMO – O MESMO CORTE, TRÊS NOMES

Região do boi	Brasil	Argentina	Japão
Lombo	Contra-filé	Ancho / Chorizo	Sirloin
Costela alta	Costela	Asado	Karubi
Diafragma	Fraldinha	Vacío	—
Traseiro	Alcatra	Cuadril	Momo
Língua	—	—	Gyūtan

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🥚 Easter Eggs Carnívoros

🥚 A picanha:

• Não é tão valorizada fora do Brasil

• Virou símbolo nacional mais por cultura do que por técnica

🥚 No Japão:

• Marmorização é pontuada (A3, A4, A5)

• Gordura ≠ defeito

• Gordura = arte

🥚 Na Argentina:

• Sal grosso e fogo

• Nada de exagero

• Carne fala sozinha

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☕ Tradução para Mainframers

• Brasil = sistema robusto, simples, parrudo

• Argentina = arquitetura refinada, bem segmentada

• Japão = altíssima performance, custo alto, precisão absoluta

Nenhum está errado.
Cada um resolve um problema diferente.

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🧠 Comentário Bellacosa Mainframe

Entender cortes é como entender sistemas:

• Não existe “o melhor”

• Existe o mais adequado

• Para o contexto

• Para o momento

• Para a carga

E no fim…
O boi agradece quando é bem tratado
E o operador também.

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JOB FINALIZADO
RC=0
SYSOUT: “Fome aumentou consideravelmente.” 🥩🔥

🔥 KARUBI (カルビ) - O batch job mais confiável do yakiniku

 

Bellacosa Mainframe assando karubi em uma grelha domestica

🔥 KARUBI (カルビ)

O batch job mais confiável do yakiniku

Se existe um corte bovino que aparece mais em anime do que protagonista de isekai, esse corte é o Karubi.

Você já viu a cena:

• Grelha pequena no centro da mesa

• Carne fatiada

• Fogo baixo

• Alguém virando rápido com hashis

• Outro dizendo: “Não deixa passar!”

👉 Isso é Karubi.

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🥩 O que é Karubi, afinal?

Karubi (カルビ) vem do coreano “Kalbi”, que significa:

costela

No Japão, virou:

• Costela bovina

• Com muita gordura entremeada

• Cortada bem fina

• Feita para grelhar rápido

📌 Easter egg nº 1:

Karubi não é corte “nobre” no sentido europeu.

Ele é corte social.

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🔥 Por que Karubi aparece tanto em anime?

Porque ele carrega significado narrativo:

✔ Amizade

✔ Reunião

✔ Descanso

✔ Vida cotidiana

✔ Pós-batalha

✔ Pós-trabalho

Karubi é o equivalente culinário de:

“Missão cumprida. Vamos comer.”

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🍖 Como o Karubi é preparado

• Corte fino

• Marinada simples (shoyu, alho, açúcar, óleo de gergelim)

• Fogo rápido

• Grelha pequena

• Comer na hora

💡 Regra sagrada:

Karubi não espera.

Karubi se come na grelha.

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🥚 Easter eggs gastronômicos

🥚 Quanto mais fino o corte no anime, mais realista

🥚 Personagem virando Karubi = ele sabe o que faz

🥚 Karubi queimado = pecado capital

🥚 Anime nunca mostra a conta — Karubi é democrático

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☕ Tradução para Mainframers

• Karubi = batch noturno confiável

• Sempre roda

• Nunca falha

• Todo mundo depende dele

Não é glamouroso como Wagyu A5,

mas sem ele… o sistema social cai.

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🎌 Animes onde Karubi aparece (ou é fortemente sugerido)

🍱 Gastronomia / Slice of Life

• Yuru Camp – churrascos tranquilos, vida simples

• Oishinbo – cultura alimentar japonesa

• Shokugeki no Soma – yakiniku, marinadas e técnicas

• Sweetness & Lightning – comida como afeto

🎮 Vida cotidiana / Trabalho

• Working!!

• Wotakoi

• Barakamon

• My Senpai is Annoying

🧙 Pós-batalha / Fantasia

• Dungeon Meshi

• Konosuba (quando sobra dinheiro)

• Campfire Cooking in Another World

📌 Em muitos casos:

Não dizem “Karubi”

Mas a grelha + carne fina + brilho = assinatura visual.

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🧠 Comentário Bellacosa Mainframe

Wagyu impressiona.

Ribeye respeita.

Mas Karubi conecta.

Ele é:

• O corte da conversa

• Do riso

• Do descanso

• Do “sentar junto”

Assim como no mainframe:

O sistema mais importante

não é o mais caro

é o que mantém tudo funcionando.

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JOB FINALIZADO

RC=0

SYSOUT: “Fome crítica detectada.” 🔥🥩